「Favarger」のチョコレートフォンデュ
スイスのチョコレートメーカーの老舗である「Favarger」（ファバラジー）では、チョコレートフォンデュ専用のチョコレートを販売しています。このチョコレートフォンデュ専用のチョコレートは、電子レンジ２分でトロトロになり、そのまま１時間固まらないという不思議なチョコレートです。しかも本場のチョコレートの深い味わいを楽しむことが出来るのです。
このチョコレートは、細かく刻んで火にかけたり、味を整えたりという手間は必要ありません。ただ電子レンジで溶かすだけで、いつでも簡単にチョコレートフォンデュを作ることが出来るのです。普通のチョコレートと違って、一度溶かすと室温でおよそ1時間程度は固まりませんし、チョコレートを温め続けなくてよいので、加熱によってその風味を損なうこともないのです。
このチョコレートは、融点の低いカカオバターとピーナッツオイルを使用することによって、余分な添加物を使うことなく、室温でも固まりにくくすることを可能にしているのです。また、ナイフで必要な分だけカットして使うことが出来るので、１人の場合でも大勢の場合でも、食べたい時に食べたい分だけ楽しむことが出来るのです。
そして、直火でも使用できる本格フォンデュ鍋のセットもあります。本場のチョコレートの上品な味わいと、チョコレートフォンデュを楽しむ優雅なひとときをプレゼントとして贈るのも良いかも知れません。